【동경아사쿠사]에도 마에 스시의 진수를 먹고 배운다! 전통 스시 가게의 대장 전수 '에도 마에 스시 교실 "

(건의 입소문・체험담)

지도 / 액세스 정보 / 제공：大人の教室

등 요금에 포함

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초심자환영・첫도전
빈손참가
식사포함
1인참가가능
우천개최가능

예약가능 인원수

1～10
참가연령

6세 ～ 100 세
소요시간

2～3시간

플랜성명

고급 상점에서도 주눅 들지 않고 스스럼없이에도 마에 스시를 맛보는 것이 통. 그런 초밥 문화를에도 마에의 일을 즐기면서 몸에 붙이려는 계획입니다. 가르쳐주는 것은 갓파 바시의 전통 초밥 집 "도움 초밥"남편. 그때 그때 매입 최고급 재료를 사용한 최고급 초밥 10 개분을 맛 받으면서, 가게에서 멋진 행동과 예절,에도 마에 스시 관련된 지식을 배웁니다.

잡기 하나로 알 맛있는 초밥

스시 장인은 세워 반환 작은 손놀림 본 손놀림 등 기본 3 종류의 잡는 방법 중 가장 맛있다고 생각 잡는 방법에서 초밥을 잡으십시오. 가장 큰 목적은 샤리에 공기를 포함하고 재료와 동조시키는 것. 실제로 어떤 방법으로 쥐고 있는가? 잡기 마친 후 둘 때 초밥의 변화에서 맛있는 잡기 여부를 판별 할 수 있습니다. 맛있는 잡기를 구별하는 방법을 가르 칠 것입니다.

이어지는에도 마에 일

에도 마에의 물고기에도 마에 스시는 다릅니다. 에도 마에 물고기는 동경 만에서 잡힌 물고기의 수,에도 마에 스시는에도 마에 기법을 이용하여 만든 스시입니다. 예를 들어, 박 고지 감기는에도 마에 초밥 집의 간판까지 알려져 있으며, 장인의 팔 봐 키. 에도에 운반되어 온 생선에 사람 작업하고 초밥으로 먹게했던 전통에도 마에의 일입니다. 붕장어 등 구이와 생선 조림, 煮貝 식초 강화 등이 대표적입니다.

에도 마에의 전통 스시 "도움 초밥」에서 개최

일본전국에서 가게에 오는 손님의 목적은 성게를 비롯한 최고급 재료의에도 마에 스시를 즐길 것. 최고급 재료를 부탁해도 긴자 근처의 고급 초밥 집보다 훨씬 저렴 드실 수 있습니다. 동시에 이곳은 50 년 지속에도 마에의 비문 점. 여기서 밖에들을 수없는 장군의 온축을 들으면서 그때 그때 밖에 맛볼 수없는 제철 상등품의 맛을 즐겨주세요.

희망일정을 선택하여 주시기 바랍니다

선택 할 수 있는 참가시간： 18:00 19:00 20:00

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플랜에 관한 상세정보

최소개최인원수	1인
예약가능 인원수	1～10
개최기간	매주 월요일과 수요일을 제외한 매일 개최
집합시간	18 : 00 ~ 19 : 00 ※ 월요일과 수요일을 제외 ※ 신청시에 원하는 시작 시간을 알려 주시기 바랍니다. 2 시간 정도 개최됩니다 ※ 예약 만석시 제외
예약마감	23:59 之 전에 5 하늘

탈의실		화장실
샤워		주차장
로커

복장・준비물에 관하여	특별히 없음
렌털품에 관하여	없음

코스참가에 있어서 주의점	※ 최고급 소재를 매입하는 매입 상황에 따라 드셔 주시는 자료는 수시로 바뀝니다 ※ 회식 중의 주류와 특히 고객의 요청으로 파생되는 재료에 대해서는 별도 현지 정산이되기 때문에 미리 승낙 일어나십시오