【동경아사쿠사] 갓파 바시의 프로가 식칼의 선택과 관리 방법을 전수! "칼 선택 & 칼 갈고 교실"

(건의 입소문・체험담)

지도 / 액세스 정보 / 제공：大人の教室

등 요금에 포함

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초심자환영・첫도전
상급자
빈손참가
1인참가가능
우천개최가능

예약가능 인원수

2～6
참가연령

20세 ～ 100 세
소요시간

2～3시간

플랜성명

각국의 유명 레스토랑 요리사가 일부러 해외에서 주문 해 오는만큼 세계적으로도 높은 평가를 받고 갓파 바시 칼 전문점. 품질이 높고, 오래 칼을 다루고있는 장인의 거리에서 칼 선택과 칼 갈고 교실을 개최하고 있습니다. 칼 선명도를 유지하려면 예리 방법을 기억 버리는 것이 빠른 방법. 이 기회에 프로에서 배워 보지 않겠습니까? 기념품으로 칼 전문점에서 사용할 수있는 3000엔상품권 기능입니다 ♪

자르는 방법이나 재료에 따라 칼을 선택

칼의 선택의 기본은 목적에 따른 사용의 용이성과 내구성. 얇게 깎아 썰기하고 싶다면 얇은 잎 칼, 뼈 등을 끊는다면 데바 나 무게있는 牛刀 뼈 주위를 청소하는 경우 뼈 할인과 자르는 방법과 소재에 따라 구분하여 요리 맛이 현격히 달라집니다. 전문 요리사가 신뢰하는 전문가가 적절한 칼 선택을 알려드립니다.

예리의 기본을 마스터

숫돌의 기본은 아라 (우박도) 中砥 (나카에), 마무리 연마 (마무리)의 3 종류. 우선 칼의 상태에 따라 어떤 숫돌을 사용하는지 배웁니다. 다음 본격적인 예리 방법의 실천입니다. 잘 10 엔 구슬을 띄우는 같이 칼을 예리라고하지만 띄우는 것만으로는 깨끗이 가시 없습니다. 힘이 넣는 상태와 숫돌의 사용법을 제대로 배울 수 있습니다. 내 칼 (1 개)을 지참하고 선명 수 있어요.

숫돌의 관리도 중요

숫돌은 사용하고있는 사이에 잘 사용하고있는 곳이 점점 줄어들고 있습니다. 따라서 숫돌의 표면을 균일하게 유지 보수를 할 칼을 예리하게하는데 매우 중요합니다. 숫돌의 유지 관리 포인트도 배움으로써보다 안전하게 칼을 예리하게 할 수 있습니다.

희망일정을 선택하여 주시기 바랍니다

선택 할 수 있는 참가시간： 13:50

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※대기예약의 경우는 예약후 개최사업자로부터 참가가능 여부의 메일을 수신합니다

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지원 언어: 한국어

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지불방법	온라인 결제 현장 결제
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예약 취소 수수료 발생 일	출발일의 3 일전부터 취소 수수료가 발생합니다.
캔슬에 관하여	입금 후 취소되지 않으므로주의 해주십시오 (수수료 100 %)
개최중지에 관하여	고객의 신청 후 원하시는 날짜가 가장소인원에 도달하지 못하거나 대기자 상태 등 고객의 판단을 추앙해야한다 사태도 생각할 수 있기 때문에 신속하게 출발 상황의 확인을 한 후 고객에게 이메일 (상기당일이 토 · 일 · 공휴일 인 경우는 그 직전에 해당 영업일 또한 긴급을 요하는 경우는 전화 연락도)로보고합니다. 그 결과를 기다려주십시오.

플랜에 관한 상세정보

최소개최인원수	2인
예약가능 인원수	2～6
개최기간	통년
집합시간	13:50
예약마감	23:59 之 전에 5 하늘

탈의실		화장실
샤워		주차장
로커

복장・준비물에 관하여	특별히 없음
렌털품에 관하여	없음

코스참가에 있어서 주의점	미리 재료,기구 등의 준비가 필요하므로 예약없이의 참가는 불가능하므로 양해 바랍니다.

플랜의 매력

칼의 선택을 알 용도에 따라 구분하여 일본 칼들. 숫돌도 1000 엔 정도의 인공 숫돌에서 수십만 엔 의 천연 숫돌까지 여러 가지가 있습니다.

프로도 다니는 칼 전문점 이번 칼 교실을 개최하는 「유니온 상거래 " 외국인을 비롯해 프로가 빈번하게 다니는 전문점입니다. 지명도가 높은 칼 메이커와 같은 제조업체로, 게다가 합리적인 가격으로 구입할 수 있습니다. 시장 가격보다 저렴한 상품에도 주목.

박물관도 있습니다 세계의 칼과 매력적인 칼을 모은 칼 박물관도 있습니다. 칼의 제조 공정 등도 볼 수 흥미 진진.

타임스케쥴

13:50

13시 50 분 집합 14시 개최 14시 00 분 : 칼의 종류와 재료와 칼 선택주의 사항을 강의 14시 30 분 : 칼 갈고 강의와 실제 체험 16시 00 분 : 종료. ※ 쇼핑 권을 준비하고 있기 때문에 한 층 정면의 칼 전문점 「유니온 상거래 '에서 쇼핑을 즐기실 수 있습니다. ※ 칼 박물관이 있으므로 세계의 칼을보실 수 있습니다. 자세한 내용은 당일 담당자에게 확인하시기 바랍니다.