[야마나시· 후지 요시다】 향토 요리 호토 만들기 체험 | 향토 요리 체험 교실 [후지 집] ★ 가까운 역에서 도보 10 분!

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체험 장소에 도착 체험 시작 10 분전에는 회장에 행차주세요. 예약 상황도 있기 때문에, 도착이 늦어지는 경우 미리 연락 주시기 바랍니다.

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체험 시작 호토을 만들기 전에 직원 인사 및 호토의 특징과 역사에 대해 설명 합니다.

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반죽을 만든다 분말 상태에서 호토 직물을 만들어 가고 있습니다.

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직물을 연장 호토 직물 수 후 밀대로 반죽을 늘려갑니다. 우동에 비해 매우 얇은 국수이므로 거의 납작까지 연장합니다.

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원단을 자른다 얇은 원단을 할 수 있으면, 마지막에 칼과駒板로 잘라갑니다. 폭은 대략 검지 폭에 맞추면 딱 좋은 정도입니다.

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국수와 야채를 삶는 국수가되면 야채와 함께 냄비에 투입하고 10 분 정도 끓입니다. 호토의 완성까지 앞으로 조금입니다!

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호토의 완성 호토의 완성입니다. 수고하셨습니다.

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모래 군과 함께 후지 요시다 명물 만능 매운 양념 "미구나"를 취향에 넣어 드세요.

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ほうとうの完成！ 手打ちほうとうの完成です！ほうとうのスープは、麺の打ち粉（片栗粉）が溶け出して少しとろみがつく特徴があります。体の芯から温まりますので、基本的には冬の料理として食べられています。

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万能辛味調味料「すりだね」がおすすめ！ 富士吉田・河口湖エリアには「吉田のうどん」屋さんがたくさんあります。その吉田のうどん屋さんに必ずあるのが「すりだね」と呼ばれる名物の辛味です。富士家でもオリジナルｍのすりだねを10種類ご用意しております。試食もできますので、ほうとうと一緒にお召し上がりください。
※辛さと旨味にハマる人続出しています。