- 1세～99세
- 1～2시간
아웃도어 베이스에서, 사도산 코시히카리의 계단식 쌀을 메스틴으로 짓습니다. 밥솥을 기다리는 동안, 료츠의 상가를 산책해 드립니다♪ 료츠 상가는, 어딘가 그리워서 따뜻한 분위기. "이 반찬, 밥에 맞을 것 같아!" "이것도 신경이 쓰인다!" 섬의 사람과의 작은 대화도 이 시간의 즐거움 중 하나입니다. 부담없이 흔들립니다. 하지만, 마음에 남는 한때를. 현지의 맛을 만지는, “섬 밥 체험”. 마음도 배도 채워지는, 새로운 아웃도어의 모습을 부디 즐겨 주세요. ～당일의 흐름～STEP1. 사도 아웃도어 베이스 집합 예약 시간의 10분전에 내점해 주세요. STEP2. 사도의 계단식 쌀을 메스틴으로 짓는 즉시, 사도의 계단식 쌀을 메스틴으로 짓습니다! STEP3. 료츠 상가로(30분 정도) 주먹밥에 맞을 것 같은 재료와 반찬을 찾아보세요 ♪ STEP4. 아웃도어베이스로 돌아와 주먹밥 갓 갓 만든 계단식 쌀로 주먹밥 만들기! 저희 가게에서 사도산의 소금 2종, 노포 “츠카모토 코지야씨”의 된장을 준비하고 있습니다. 상가에서 발견한 반찬을 반찬해도 물론 OK! 자신만의 마음에 드는 맛을 찾아보세요♪ STEP5. 해산 수고까지 했다! 먹을 수 없었던 밥은 가져갈 수 있습니다. 【알면 더 맛있다! 계단식 쌀의 비밀] 계단식 쌀은 산의 경사면에 만들어진 "계단식 논"에서 자라는 쌀입니다. 사도의 계단식 논은 산이 많고 평지가 적은 토지에서 쌀 만들기를 계속하기 위해 태어났습니다. 산의 샘물이나 빗물을 능숙하게 이용해, 산의 경사면에 단단한 논을 쌓는 것으로, 한정된 토지에서도 벼농사가 가능하게. 계단식 쌀은 밤낮의 한온차가 크고 맑은 산의 샘물로 자랍니다. 곡물이 확고하고 단맛과 향기가 풍부한 것이 특징입니다. 수작업이 많이 수고가 걸리는 재배 방법입니다만, 그만큼 맛 깊고, 자연의 은혜를 느낄 수 있는 것이 매력입니다♪
- 3세～90세
- 1～2시간
사도 아웃도어 베이스로, 옛날의 된장 만들기에 도전해 보지 않겠습니까? 사도에서 100년 이상 계속되는 노포 「츠카모토 코지야」씨의 “코지”를 사용합니다. 자신의 손으로 넣는 된장은 세계에 하나뿐인 "우리 집의 맛". 준비 후 향기로운 된장을 견학하고 숙성의 비밀을 탐방. 평소 볼 수 없는 창고 속에서 된장이 자라는 모습을 가까이에 느낄 수 있습니다. 게다가, 츠카모토 코지 가게 자랑의 된장을 먹어 비교하면서, 그 깊은 맛을 만끽. 사도의 풍토와 발효 후부터 오감으로 느껴지는 체험 투어입니다. 여행의 추억과 함께 “사도의 맛”을 가져가 주세요♪ “먹는 것” “만드는 것” “기다리는 것”을 배울 수 있으므로, 부모와 자식으로의 참가도 추천입니다! ～당일의 흐름～STEP1. 사도 아웃도어 베이스 집합 예약 시간의 10분전에 내점해 주세요. STEP2. 앞에 된장의 넣어 대두를 부어 소금과 섞어 된장을 넣습니다. 된장 준비 재료는 모두 준비하므로 특별한 도구는 필요하지 않습니다! STEP3. 된장장 견학에 료츠 미나토의 노포 「츠카모토 코지야」씨의 된장장 견학에 걸어 출발! 료츠의 거리 산책도 동시에 즐길 수 있습니다 ♪ STEP4. 해산 수고까지했다! 집에 돌아가고 나서, 반년 후·1년 후에 자신만의 된장이 완성되는 기쁨도 기대해 ♪
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