【니가타・사도】【앞의 된장 만들기 체험】사도의 노포 츠카모토 코지야의 고지로 된장 만들기＆ 된장장 견학

사도 아웃도어 베이스로, 옛날의 된장 만들기에 도전해 보지 않겠습니까? 사도에서 100년 이상 계속되는 노포 「츠카모토 코지야」씨의 “코지”를 사용합니다. 자신의 손으로 넣는 된장은 세계에 하나뿐인 "우리 집의 맛". 준비 후 향기로운 된장을 견학하고 숙성의 비밀을 탐방. 평소 볼 수 없는 창고 속에서 된장이 자라는 모습을 가까이에 느낄 수 있습니다. 게다가, 츠카모토 코지 가게 자랑의 된장을 먹어 비교하면서, 그 깊은 맛을 만끽. 사도의 풍토와 발효 후부터 오감으로 느껴지는 체험 투어입니다. 여행의 추억과 함께 “사도의 맛”을 가져가 주세요♪ “먹는 것” “만드는 것” “기다리는 것”을 배울 수 있으므로, 부모와 자식으로의 참가도 추천입니다! ～당일의 흐름～STEP1. 사도 아웃도어 베이스 집합 예약 시간의 10분전에 내점해 주세요. STEP2. 앞에 된장의 넣어 대두를 부어 소금과 섞어 된장을 넣습니다. 된장 준비 재료는 모두 준비하므로 특별한 도구는 필요하지 않습니다! STEP3. 된장장 견학에 료츠 미나토의 노포 「츠카모토 코지야」씨의 된장장 견학에 걸어 출발! 료츠의 거리 산책도 동시에 즐길 수 있습니다 ♪ STEP4. 해산 수고까지했다! 집에 돌아가고 나서, 반년 후·1년 후에 자신만의 된장이 완성되는 기쁨도 기대해 ♪

・료쓰 미나토의 전통 가게 「츠카모토 코지야」씨의 코지로 앞에 된장 만들기 ・자신만의 “사도의 맛”