- 0세~99세
- 2~3시간
- 10:00 / 14:00
나가노현의 야쓰가타케 표고 1100m의 고지로, 지역 전통의 「동결 두부」의 생산의 기술을 계승하면서 새로운 두부 만들기의 수법에도 도전하는 작은 두부 가게. 재료를 고집해, 현지의 맛있는 물과 대두 밖에 사용하지 않습니다. 마을의 작은 두부 공장 「천년 두부」에서 장인 기술을 보고, 자신의 손으로 두부를 만들어 보지 않겠습니까? 두부 만들기는 작은 목제 형태를 사용하기 때문에 어린이도 즐겁게 체험하실 수 있습니다. 마지막으로, 자신의 손으로 만든 두부 이외에 장인이 만드는 두부를 사용한 다양한 요리를 시식할 수 있습니다. (예 : 오카라 샐러드, 두유 튀김, 냉동 두부 조림) 3 월부터 11 월까지 일반 목화 두부를 만들지만, 12 월에서 2 월에 걸쳐 지역의 명산 "얼어 두부"를 만들 수 있습니다. ※동결 두부는, 두부를 잘라 하룻밤외에서 얼 수 있는 전통적인 보존식입니다. 장인과의 대화를 원활하게 할 수 있도록 영어를 할 수 있는 가이드가 동행합니다. ~당일의 흐름~①집합:가게에 집합. 장인에게 가게의 역사와 조건을 듣습니다. ② 두부 만들기 견학 : 장인의 직장에서 해설을 들으면서 두부 만들기를 견학. ③ 체험 시간 : 체험 영역으로 이동합니다. 스스로 두부를 만들어 봅시다! ④ 시식 : 장인으로부터 지역의 이야기를 들으면서 시식 타임. ⑤해산
- 5세~100세
- 2~3시간
- 10:00 / 13:00
- 4세~100세
- 1~2시간
- 09:00 / 10:00 / 13:00
- 0세~100세
- 2~3시간
[오키나와장수 음식 문화를 배우고 가족 및 친구들과 요리를 즐길 요리 체험 프로그램] 오키나와출신의 리나 & 미나토에 따르면,오키나와타 지역 분들과 방일 외국인을 향해 (전반) 시장 걷기 투어와 (후반) 요리 교실을 통해오키나와장수 음식 문화를 즐겁게 배우는 프로그램을 제공하고 있습니다. 오키나와요리는 20 년간일본전국에 퍼져,오키나와음식점도 늘고 익숙한 요리가되어 왔다고 생각 합니다만, 장수의 비결이나 재료에 대해, 역사 등 아직 알려져 있지 않은 것도 많을 까 생각합니다. 보다오키나와알고 더오키나와를 좋아해 주시는 프로그램으로서, 또 소중한 가족이나 친구와오키나와를 즐겁게 보낼 수있는액티비티로 이용하실 수 있습니다 고맙겠습니다. [요리 메뉴] 오전반 : 고야 참프루 세트 - 고야 참프루 - 된장 라후테 - 아서 즙 - 사타 안다 기 오후반 :오키나와메밀 세트 -오키나와소바 (자가 제면 만들기 시작합니다!) - 큰 실말 - 육즙 - 사타 안다 기 ※ 시간 제한으로 조리가 아니라 시장에서 구입합니다
沖縄でのクッキングを目的で探したテイストオブオキナワさんで料理教室、国際通りアーケード内で、お洒落で清潔感あるクッキング教室です。 事前準備もきちんとしていて、スタッフの皆さんも手際良く、担当の方の分かり易いレシピで楽しく美味しいクッキングでした。 クッキング前の市場への買い物では、食材の選び方や調理方法も学べ、実際の調理(沖縄そば、ジューシー、もずく酢)では、他の店を劣らない食感とお出汁を作ることが出来ました。 今回予約の段階で、外国(英語)の団体クラスと同席と言う事で、私達(日本語)の事を気を使って頂き、有り難く思いました。 海外ではよくあるクッキング教室ですが、沖縄でのクッキング教室お選びでしたら、オススメのショップです!
- 10세~100세
- 1~2시간
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