【아키타・하고】1/31 한정

잠깐 겨울을 경상하는~정(마음)에 뿌려 두부・오뎅・소주~ 화려한 설날이 지난 후, 일년 내내 가장 추위가 가혹해지는 겨울의 마지막 24절기 「대한」이 방문합니다. 찌르는 찬 공기와 희미한 회색 하늘이 퍼지는 날마다 어딘가 기분이 뒤로 향해 버리기 쉽다. 하지만 그 추위가 있기 때문에, 「따뜻함」을 더욱 특별하게 느낄 수 있는 계절이기도 합니다. 이번에는, 「두부 백경」 「연번 온,」을 게스트로 맞이해, 잠긴(얼어붙는 것 같은 추위)로부터야말로, 보다 넘어 건너는 따뜻한 것을 모두 둘러싸고 맛볼 수 있습니다. 그리고 당일은 하고초에서 쇼와 61년부터 행해지고 있는 유키토피아 7곡의 「신부도중」이 개최되는 날이기도 합니다. 신부도중도 또, 추위나 눈이 있기 때문에 그 이벤트를! 라는 생각에서 태어난 이벤트입니다. 옛 며느리가 들어간 풍경을 재현한 신부 도중은 올해 결혼한 부부를 마구에 싣고 마을을 반죽 걷습니다. 분주쿠 U가 면하고 있는 혼마치 거리도 통과 예정으로, 회장에서 보실 수 있습니다. 맛보거나, 보고, 담소하거나… 현지의 분도 지역외의 분도, 가족이나 친구와 함께도, 물론 혼자라도, 꼭, 부담없이 참가해 주세요.

「두부 백경」의 두부 2022년 7월에 아키타시 장군노에 오픈한 두부 전문점. 오리지널의 튀김 「요지로 게」, 매장에서 만드는 「갓 곁들여 두부」의 양 판매, 다양한 시럽과 함께 맛보는 「토로토로 두유 음료」 등, 아키타현산 대두를 사용한 두부나 두유 제품을 판매하고 있다. 2023년 4월에는 아키타시 문화창조관에 2호점을 오픈. 전국에서 두부가게가 격감하는 가운데, 새로운 액션으로 두부의 문화를 남기기 위해 분투중. 인스타그램 @tofu.100kei

두부 가게의 오뎅 두부 백경에서 매년 겨울철에 판매되는 「두부 가게의 오뎅」은, 정평의 무와 달걀 등에 가세해, 비단 튀김이나 튀김 등의 재료가 들어간 인기 메뉴입니다. 국물은 유리 혼소시의 건물점・쓰노상점씨로부터 셀렉트한 것을 사용하고 있습니다. 「아키타현산 대두류호」를 사용한 농후한 갓 구운 두부와 함께, 차분히 퍼지는 국물이 효과가 있는 두부가게의 오뎅을 즐겨 주세요.

燗酒 일반적으로 볶은 술을 가리킵니다. 따뜻하게 하는 것으로, 상온이나 차가움에서는 느끼기 어려운 섬세한 맛과 향기가 돋보이게 해, 일본술의 맛이나 감칠맛 등의 개성을 만끽할 수 있습니다.燗番씨는 燗酒 전문가. 보다 일본술을 맛있게 받을 수 있도록 적절한 온도·그릇을 판별해 제공해 주세요. 술주는 약간의 온도나 그릇의 형태·소재에서도 맛과 느낌이 변화한다고.燗番 온, 씨에게 네비게이트 해 주면서, 안쪽이 푹신한 술주의 세계에 듬뿍 사용합시다.

신부도중 당일은, 하고초에서 쇼와 61년부터 행해지고 있는 유키토피아 7곡의 「신부 도중」이 개최됩니다. 옛 며느리가 들어간 풍경을 재현한 신부 도중은 올해 결혼한 부부를 마구에 싣고 마을을 반죽 걷습니다. 분주쿠 U가 면하고 있는 혼마치 거리도 통과 예정으로, 회장에서 보실 수 있습니다.