【효고·스모토】토요스 시장이나 유명 고급 요리점에 물고기를 도매하는 프로의 중매인이, 무려 세리를 하면서 설명! 고급 생선이 잇달아! 활기 넘치는 유라 어협의 세리를 체험!

도요스 시장 등 유명 어시장이나, 고급 요리점이나 미쉐린 가게 등에도 물고기를 도매하고 있는 프로의 매력, 중매인과 함께 유라 어협 독특한 방법으로 행해지는 대나무를 견학. 아와지시마 가운데 가장 튀긴 생선의 종류가 많은 '천연의 양항' 유라항''에서 활기 넘치는 어부초를 체감하자. 아와지섬의 동쪽, 정확히 한가운데에 있는 「유라항」. 눈앞에 기담해협이 펼쳐져, 오사카만에서 태평양 쪽까지 넓은 어장을 가지는 “유라항”은 “천연의 양항”이라고 불리며, “도미”나 “해(하모)”등의 고급 생선 이외에도 계절마다 약 150종류의 신선한 해산물이 튀겨집니다. 이번은, 전국의 시장이나 고급 요리점에도 물고기를 도매하고 있는 프로의 중매인과 함께, 평상시는 관계자 이외 들어갈 수 없는 유라 어협의 세리에 잠입. 1일 1회, 최대 4명의 귀중한 프라이빗 투어 체험입니다. 중매인 바로 옆에서 세리를 견학하거나, 중매인에게 어항내를 안내해 주거나, 유라항에서 건강하게 일하는 사람들의 모습이나 현지 어부 마을의 분위기도 발군. 【유라 어협의 세리】 어부 스스로가, 목제의 받침대에 물고기가 들어간 토로 상자를 잇달아 늘어놓아 간다. 그것을 중매인들은 순간에 눈에 띄고, 손바닥 사이즈로 직사각형의 판상의 꼬리표에, 신속하게 분필로 매입치를 기입해, 정해진 BOX와 같은 장소에 잇달아 던져, 안의 사람이 최고치의 업자에 낙찰하는 유라 어협 독특한 구조입니다. 실로 그동안 불과 수십초, 긴장감·스피드감 넘치는 프로의 현장을 눈앞에 견학할 수 있습니다. 이것이 자꾸자꾸 반복되고 또 다시 물고기를 눈에 띄게 → 가격 결정 → 꼬리표를 던진다. 그동안 잇달아 항구에 눕힌 배에서 신선한 생선이 운반된다. 그런 세리가 약 1시간 정도 계속됩니다. 옛날에는 어획 높이가 많은 날은 저녁까지 세리가 행해지고 있었다고 합니다. ■스케줄 10:30 유라 어항(시장) 집합(프로의 중매인 일:아와지시마 수산 야마구치와 대면) 다음부터 다음으로 우리의 눈앞에서 보여준다. 유라 어협 독특한 세리의 방법의 설명을 들으면, 세리 현장으로 이동. 아니, 세리가 시작됩니다. 11:30 유라 어협 세리 견학(프로의 중매인:야마구치와 함께 세리장에) 프로의 중매인:야마구치는 세리에 참가합니다. 여러분은 가까이서 세리가 견학할 수 있습니다. (견학은 지정의 에리어내에서 부탁합니다) 12:00 세리 견학 종료・해산