온라인 투어 체험기 : 오키나와 미야코지마산의 붉은 고구마 떡을 만들자

각종 미디어에서도 온라인 투어 의 인기만이 보도되고 있는 요즈음. 액티비티 재팬에서도 전국 쓰즈우라, 다양한 종류의 온라인 투어 체험을 예약할 수 있습니다.

『집 시간』의 충실을 도모하면서, 뭔가 새로운 일을 해 보고 싶었던 액티비티 재팬 편집부 Y.
이번에는 집에 있으면서 미야코 섬 명물 츄라 코이 고구마를 사용한 과자 만들기 를 체험한다는 온라인 투어에 참가해보세요!

지금까지, 거리 산책 '나' 가이드 투어 」라고 하는 타입의 온라인 투어에는 참가한 적이 있는 편집부 Y입니다만, 제조 유형의 온라인 투어는 첫 경험입니다.
경험의 일부 시작을 보고합니다. 과연 맛있는 과자 만들기 할 수 있을까요?

온라인 투어 체험·제공 숍 “이모토모야 식품 가공소”란

이번 온라인 투어 체험을 개최하는 것은, 오키나와 미야코지마 에 있는 이모토모야 식품 가공소 ".
미야코지마에서 고구마를 원재료로 하는 과자 등을 중심으로 제조와 판매를 하고 있습니다.

미야코 섬의 신선한 재료와 특산품 를 갖춘 복합 시설 섬의 역 미야코 '에서도 취급이 있고, 관광객의 기념품 라고 해도 호평입니다.

체험 키트가 도착했습니다!

온라인 붉은 고구마 떡 만들기 체험에 신청 후, 즉시 메일로 예약 접수의 연락이 왔습니다.
우선 체험 키트의 수령일에 관한 연락입니다.
희망일을 알려주시면 체험 2일전에 키트가 냉동 항공편 에서 도착했습니다!

상자를 열면, 가루가 좋은 향기 합니다.
체험용 찹가루, 콩가루, 설탕, 츄라코이 고구마의 페이스트, 만드는 방법의 상세를 적은 레시피도 들어 있습니다.

온라인 투어 체험이 스타트!

체험의 안내를 해 주시는 것은, "이모토모야 식품 가공소」의 카미사토씨 . 오키나와 본섬의 출신이라고 합니다. 미야코지마 출신의 주인과 U턴 이주되어, 밭에서의 사탕수수나 고구마 재배 등, 고구마를 중심으로 한 가공소 를 운영하고 있습니다.

우에사토씨는 DIY가 취미라는 것! 밭 일에 가공소에서의 식품 만들기에… 라고, 매우 액티브한 분인데, 말투는 부드럽고 , 긴장 기미로 참가하고 있는 분도 자연스럽게 웃음이 흘러 버리는 것이 아닐까요.

"츄라 코이 고구마」란?

보라색 고구마는 오키나와에서는 "홍고구마"라고도합니다.
" 츄라 코이 니모 (츄라 코 이베 니모) 오키나와현이 개발한 비교적 새로운 품종으로 미야코지마 등에서 많이 생산되고 있습니다.
오키나와의 방언으로 "아름다운」을 표현하는 "츄라」라는 말대로, 가열하면 보라색이 선명하게 발색해, 식이 섬유가 많은 것이 특징. 단맛은 겸손하기 때문에 과자 재료로 적합하다고합니다.

이 맛있을 것 같은 "츄라 코이 고구마"를 시작해 원시 보라색 · 고구마는 원칙적으로, 오키나와현 밖으로 반출할 수 없다 을, 여러분은 알고 계십니까?
해충 등 검역상의 문제로 여행객이 기념품으로 그대로 가져가는 것도 NG라고 한다.
오키나와에서는 보라색 고구마와 붉은 고구마 과자가 많이 있습니다. 그런데 이런 이유도 있을지도 모릅니다.

이번에는, 이 "츄라코이 고구마」를 부은 페이스트 사용해 "베니모모치(베니모모치)」를 만듭니다.

붉은 감자 떡 만들기의 공정 등을 소개

떡 만들기에는 반죽·찐 등의 공정이 포함되므로, 온라인 투어 경험이 끝난 후 , 레시피를 보면서 천천히 천천히 만들 수도 있습니다.
작은 아이와 함께 참가하는 경우나 요리 초보자에게 있어서는, 체험중에 버터 버터와 당황하는 것이 없는, 고마운 시스템 입니다.
서투른 편집부 Y도, 홍감자 떡 만들기는 온라인 투어 체험이 종료하고 나서 실시하기로 했습니다.

만드는 방법에 대한 자세한 요령은 온라인 투어 내에서, 이해하기 쉽고 정중하게 동영상을 사용하여 설명해줍니다.

그 외, 고구마로 만든 "홍고구마 감량」이나, 색이 다른 고구마 떡을 월 복숭아 위에서 찐 향기로운 "월 복숭아 롤 떡」 등, "이모토모야」추천의 상품 소개도 해 주었습니다.

드디어 붉은 고구마 떡을 만든다!

체험의 흐름 & 공정

헤아릴 수없는 체험 키트가 준비되어 있으므로 기본적으로

• 반죽
• 성형하다
• 가열하다

이 3 공정으로 완성입니다!

특히 " 반죽 '공정은 매우 재미 있습니다!
전체가 확실히 정리 될 때까지 계속 계속하지만 어른도 아이도 무심코 열심히 되어 버립니다.

그 후, 찐다가 찜이 없으면 구워도 OK 라는 것.

모처럼이므로, 찐 굽기, 양쪽 모두를 시험해 보았습니다!
찐 떡은 윤기 윤기, 구운 떡은 윤기, 상상 이상의 완성입니다!
그건 그렇고 ... 편집부 Y의 개인 취향은 "구이 떡"에 군배가 올랐습니다!

붉은 고구마 떡 만들기 온라인 투어 체험에 참가한 소감

온라인 체험 투어는 매우 충실 했습니다!
미야코 섬 문화에 접해, 게다가, 선명한 완성된 떡도 먹을 수 있어, 바로 두 번 맛있는 '체험에 대만족입니다.

붉은 고구마 떡을 만드는 방법은 물론, 보라색 감자의 특성이나 조리 방법 등, 많은 지식도 습득했습니다!

만들면서 체험 해 버리면, 카미사토와의 즐거운 이야기 시간 가 깎아 버릴지도 모릅니다. 체험이 끝난 후 천천히 만드는 것이 좋습니다.

미야코지마에서 현지 분과의 접촉을 좋아하는 사람, 오키나와 특유의 특산품에 흥미가 있는 사람에게는, 매우 즐거운 투어가 된다고 생각해요!