- 12세~90세
- 당일 6시간 이상
- 10:00
각종 미디어에도 다수 출연해, 고속으로 비래하는 6밀리 BB탄을 거합 베기로 하는 것으로 알려진 세계 제일의 거합술가, 마치이훈에 의한 본격적인 일본 고무술 하루 수행입니다.이 체험에서는, 칼의 구조나 그 올바른 사용법 , 사무라이나 일본도에 관한 깊은 지식을 배우고, 검술이나 체술을 시작해, 모든 일본의 고무술을 습득할 수 있습니다. 의 일본 고무술에서는, 상대의 힘을 능숙하게 응용해, 경미한 움직임으로 상대를 농락하는 기술을 습득합니다. 입고 몸을 감싸고, 지금까지 오해되어 온 사무라이 문화와 일본도에 대한 지식을 불식하고, 진정한 사무라이 문화를 체험해 주세요. 현지에 집합해 갈아입어. 옷을 갈아입어 해산이 됩니다.이 체험은, 일본 국내외에서 거합이나 검술, 합기도 등을 수련되고 있는 상급자용의 본격적인 일본 고무술 하루 일행입니다만, 초보자에게도 참가하실 수 있습니다 초보자에게는 기초로부터 정중하게 지도해, 경험자에게는 더욱 깊은 기술과 이해를 제공합니다.지도는, 기네스 기록을 가지는 현대의 사무라이, 마치이 훈 본인과 그 고동생이 실시합니다. 수술을 배울 수 있습니다.형태를 고집하는 것이 아니라, 실제로 어떻게 몸을 사용해, 힘을 빼고 효율적으로 움직이는가 하는 점에 중점을 두고 있습니다. , 당신은 일본도를 사용하는 사무라이의 진수를 보다 깊게 이해해, 자신감을 가지고 무술의 길을 걷기 시작할 수 있을 것입니다.
- 12세~65세
- 1~2시간
- 10:00 / 13:00
오너가 세계 각지의 산지에 가서, 재배로부터 수확, 수송에 이르기까지 철저 관리된 커피 콩을 엄선! 「스페셜티 커피」라고 불리는 콩 본래의 풍미가 풍부한 고품질 커피를 맛보시기 위해, 스스로 볶아 추출합니다. 로스팅의 강약과 시간 등에 따라 그 맛이 갈라리로 바뀌므로 좋아하는 맛과 향기를 이미지하여 달여 상태를 조정합니다. 깊은 커피의 세계를 체험해 보세요. 목가적인 시골 풍경이 펼쳐지는 미나미아와지시 왜문(시대로) 지구의 한 장소. 차를 내려 나무들에 둘러싸인 시골길을 걸어서 2분, 몰래 자리잡고 있는 은신처적 고민가 카페, 「후쿠카페」의 부지 내에 병설된 아와지시마 커피연구소 「BASE COFFEE」가 체험의 장소. 카페가 은신처라면 이 연구소는 "비밀기지" 분위기. 기호품인 커피의 깊은 깊이, 대답이 없는 매력에 사로잡힌 오너가 커피를 더 깊게 알기 위해, 또 「사람에게 이야기하고 싶어지는 것 같은, 웃는 얼굴이 될 수 있는 커피」만들기를 추구하기 위해서, 날마다 연구와 연루를 거듭하고 있습니다. 그런 오너가, 중남미나 아프리카, 아시아 등 세계 각국의 산지로부터 음미해, 재배로부터 수확, 수송에 이르기까지를 철저 관리된 커피 콩을 엄선. 그 최고 품질의 콩을 사용하여 커피의 맛과 향기를 결정하는 가장 중요한 과정인 로스팅을 체험해 드립니다. 로스팅 작업에서는 콩을 구입한 국가 중 하나인 에티오피아에서 실제로 사용되는 '만카샤카샤'라는 로스팅 냄비를 사용합니다. 얕게 달여 감귤류 같은 과일 향기와 신맛을 끌어내거나 깊게 달여 초콜릿 같은 감칠맛과 쓴맛을 끌어내거나 그 중간을 노려 보는 것도 좋을지도 모릅니다. 어쨌든, 생두에 포함되어 있는 수분을 날리기 위해, 확실히 안까지 열전도시켜야 하는 어려움이 있습니다. 또 손냄비에서의 로스팅은 같은 콩을 골라 똑같이 하고 있을 생각이라도, 콩의 구르는 방법이나 바람의 맞는 방법으로 열전도가 바뀌므로, 조금의 조건의 차이에 의해 하나로서 같은 맛이 되는 일은 없고, 오리지날의 맛을 낳습니다. 스탭이 제대로 강의해 주기 때문에, 안심하고 도전해 주세요. 볶은 콩을 식히고 커피 밀로 갈면 견과류, 카라멜, 감귤류 등의 향기를 필두로 다양한 요소를 포함한 향기가 일어납니다. 커피콩이 그 일생 중에서 가장 향기를 발하는 순간입니다. 그 향기의 요소는 수백 종류에 이르고, 그것이 복잡하고 풍부한 커피의 아로마가되어 많은 사람들을 매료시킵니다. 그리고 마무리 공정입니다. 향기로운 갓 볶은 콩에 뜨거운 물을 붓고, 그 아로마와 맛을 최대한으로 추출해 나가지만, 뜨거운 물을 붓는 방법에도 적절한 방법이 있습니다. 차분히 정성스럽게 추출된 커피를 입에 포함시키면 분명 자연스럽게 얼굴이 가득 찼습니다. ※시음 때문에 볶은 갈아서 끓인 콩에서 1잔분을 사용합니다만, 남은 콩은 가져갈 수 있습니다.
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