- 12세~100세
- 1~2시간
- 10:00 / 12:00 / 14:00
- 12세~65세
- 1~2시간
- 10:00 / 13:00
오너가 세계 각지의 산지에 가서, 재배로부터 수확, 수송에 이르기까지 철저 관리된 커피 콩을 엄선! 「스페셜티 커피」라고 불리는 콩 본래의 풍미가 풍부한 고품질 커피를 맛보시기 위해, 스스로 볶아 추출합니다. 로스팅의 강약과 시간 등에 따라 그 맛이 갈라리로 바뀌므로 좋아하는 맛과 향기를 이미지하여 달여 상태를 조정합니다. 깊은 커피의 세계를 체험해 보세요. 목가적인 시골 풍경이 펼쳐지는 미나미아와지시 왜문(시대로) 지구의 한 장소. 차를 내려 나무들에 둘러싸인 시골길을 걸어서 2분, 몰래 자리잡고 있는 은신처적 고민가 카페, 「후쿠카페」의 부지 내에 병설된 아와지시마 커피연구소 「BASE COFFEE」가 체험의 장소. 카페가 은신처라면 이 연구소는 "비밀기지" 분위기. 기호품인 커피의 깊은 깊이, 대답이 없는 매력에 사로잡힌 오너가 커피를 더 깊게 알기 위해, 또 「사람에게 이야기하고 싶어지는 것 같은, 웃는 얼굴이 될 수 있는 커피」만들기를 추구하기 위해서, 날마다 연구와 연루를 거듭하고 있습니다. 그런 오너가, 중남미나 아프리카, 아시아 등 세계 각국의 산지로부터 음미해, 재배로부터 수확, 수송에 이르기까지를 철저 관리된 커피 콩을 엄선. 그 최고 품질의 콩을 사용하여 커피의 맛과 향기를 결정하는 가장 중요한 과정인 로스팅을 체험해 드립니다. 로스팅 작업에서는 콩을 구입한 국가 중 하나인 에티오피아에서 실제로 사용되는 '만카샤카샤'라는 로스팅 냄비를 사용합니다. 얕게 달여 감귤류 같은 과일 향기와 신맛을 끌어내거나 깊게 달여 초콜릿 같은 감칠맛과 쓴맛을 끌어내거나 그 중간을 노려 보는 것도 좋을지도 모릅니다. 어쨌든, 생두에 포함되어 있는 수분을 날리기 위해, 확실히 안까지 열전도시켜야 하는 어려움이 있습니다. 또 손냄비에서의 로스팅은 같은 콩을 골라 똑같이 하고 있을 생각이라도, 콩의 구르는 방법이나 바람의 맞는 방법으로 열전도가 바뀌므로, 조금의 조건의 차이에 의해 하나로서 같은 맛이 되는 일은 없고, 오리지날의 맛을 낳습니다. 스탭이 제대로 강의해 주기 때문에, 안심하고 도전해 주세요. 볶은 콩을 식히고 커피 밀로 갈면 견과류, 카라멜, 감귤류 등의 향기를 필두로 다양한 요소를 포함한 향기가 일어납니다. 커피콩이 그 일생 중에서 가장 향기를 발하는 순간입니다. 그 향기의 요소는 수백 종류에 이르고, 그것이 복잡하고 풍부한 커피의 아로마가되어 많은 사람들을 매료시킵니다. 그리고 마무리 공정입니다. 향기로운 갓 볶은 콩에 뜨거운 물을 붓고, 그 아로마와 맛을 최대한으로 추출해 나가지만, 뜨거운 물을 붓는 방법에도 적절한 방법이 있습니다. 차분히 정성스럽게 추출된 커피를 입에 포함시키면 분명 자연스럽게 얼굴이 가득 찼습니다. ※시음 때문에 볶은 갈아서 끓인 콩에서 1잔분을 사용합니다만, 남은 콩은 가져갈 수 있습니다.
- 7세~80세
- 2~3시간
- 09:30 / 13:30
- 4세~100세
- 1~2시간
- 10:00 / 14:00
- 12세~90세
- 당일 6시간 이상
- 09:00
각종 미디어에도 다수 출연! 고속으로 날아오는 6밀리 BB탄을 거합 베기로 하는 것으로도 알려진 세계 제일의 거합술가, 마치이 이사오가 본격적인 일본 고무술 하루 수행입니다. 칼의 구조와 그에 따른 올바른 사용법이나 사무라이, 일본도에 관한 풍부한 지식, 검술이나 체술 등 모든 일본의 고무술을 배울 수 있습니다. 형체화된 형태만의 고무술이 아닌, 진짜 일본 고무술은 상대의 힘을 응용하고 작은 움직임으로 상대를 농락합니다. 몸에 익히는 것으로 사생활에서도 응용할 수 있으므로, 갈라리와 당신의 세계관은 바뀔 것입니다. 연습복에 몸을 감싸 전세계에 만연하는 잘못된 사무라이 문화나 칼의 지식을 불식하는, 진짜 지향의 사무라이 문화를, 꼭 이 기회에 체험해 주세요. ※문화청 및 경찰청 지도에 수반해, 본 플랜에서는 문제 이외에의 일본도에 의한 시험 베어 지도는 하고 있지 않습니다. ~1일 수행의 흐름~8:40 한큐 '가와니시 노세구치역' 또는 JR '가와니시 이케다역'에 집합하여 무료 송영으로 타다 신사로 이동. 9:00 타다 신사 도착 9:10 갈아 마치면 기도를 받고, 그 후에 전반 연습 개시가 됩니다. 12:00 점심 휴식 (호화스러운 회석 요리를 즐겨 주세요) 13:00 후반 연습 개시 16:00 연습 종료 갈아입을 끝내 해산이 됩니다.
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