플랜ID
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【オンライン体験】世界遺産・西表島の大自然が育んだ幻の食材カマイ(琉球猪)肉100gを後日直送。カマイ猟と食材の特徴についてご紹介いたします

  • 초심자환영・첫도전
  • 1인참가가능
  • 우천개최가능
  • 예약가능 인원수
    1~4
  • 참가연령
    6세 ~ 70
  • 소요시간
    1시간 이내
플랜성명

カマイとはリュウキュウイノシシの西表島の方言名、昔から島民の重要なタンパク源。
島の9割が熱帯雨林の原生林に覆われ、その森に無数に生えるオキナワウラジロガシのドングリをはじめ森の木の実を主食に育ったカマイは臭みはなく噛めば噛むほど濃厚な味が滲み出てきます。
豚や二ホンイノシシと混血していない西表島のリュウキュウイノシシは石垣島など他の島のリュウキュウイノシシと比べ美味と沖縄県内でも珍重されています。
そんなカマイを銃を使わず100年前から変わらず伝わる伝統罠で捕獲し上質な個体を厳選して販売している、沖縄にわずか3軒しかないイノシシ肉の販売許可を持つ施設の一つ長澤肉店。
これまでホテルや飲食店への販売が主でしたが、この素晴らしい食材をもっと世に広めるため個人へのオンライン販売に力を入れていきます。

【後日発送・オンライン説明・注意】
オンライン商品に参加(購入)された方へ「カマイ肉」を発送するだけではなく、オンラインでカマイについてご紹介します。
また、カマイ肉を美味しく頂く方法を紹介したいと思います。
狩猟期間があるため、一年中潤沢に在庫が供給されるわけではありません。リュウキュウイノシシは二ホンイノシシの半分しかない小型のイノシシのため一頭からとれる肉の量も少なく、また当店ではサステイナブルな狩猟を目指し小さい個体の捕獲をできるだけ避け乱獲をしないよう心がけております。このような在庫状況ですので、オンライン体験で予約を受け付けた順に在庫確保をし、在庫が無くなり次第、リクエストをお断りさせていただく場合や受付を終了する場合があります。予めご了承ください。

【オンライン体験当日の流れ】
①自己紹介・店舗紹介・参加者の簡単な自己紹介 5分
②カマイとは?伝統猟の方法、食べ方 20~30分
③質疑応答・解散 5分

幻の食材カマイ肉特別セットを用意!

今回オンライン体験を受けて頂く方には簡単に調理いただけるスライス肉セットをご用意しました。焼き肉などに使えるスライス肉100gを冷凍・真空パックして後日お届けいたします。
数量に限りがあるので、あらかじめご了承ください。

※発送にお時間をいただく場合もあります。

狩猟期間中は毎日のようにジャングルに設置された罠を見回り、かかっていたら捕獲して解体作業をいたしますので、発送できる余裕のある日が週に一日しかない場合もあります。
場合によっては発送まで一週間ほどお待たせする場合もありますのでご了承ください。

カマイを知ろう!

西表島のソウルフードともいえるカマイ(リュウキュウイノシシ)の歴史、伝統猟方、食べ方などを知りましょう。
かつては西表島に来ないと口にできなかった幻の食材をご自宅でご賞味ください。
また、長澤肉店の普段の活動も簡単にご紹介いたします。

요금에 대하여

기본요금

※기재요금은 세금포함입니다
※상기는 기본요금입니다
※일정에 따라 요금이 다를 경우가 있사오니 일정을 선택한후 표시되는 요금을 확인하여 주시기 바랍니다

지불방법
    툭정상법에 관한 표시 툭정상법에 관한 표시
    예약 취소 수수료 발생 일
    캔슬에 관하여

    플랜에 관한 상세정보

    최소개최인원수 1
    예약가능 인원수 1~4
    소요시간에 관하여
    1시간 이내
    実際の体験時間は約30分〜40分です。
    개최기간 통년
    집합시간 開始時間までにパソコン、スマホの前にZOOMでご準備ください。
    예약마감 11:59 之 전에 4 하늘

    탈의실 화장실
    샤워 주차장
    로커

    그외 특기사항 在庫がない場合もあります。事前にご理解ください。入荷時期が気になる方は、あらかじめお問い合わせでご相談ください。

    플랜의 매력

       
    プランの魅力  の画像

    数量限定の琉球猪肉(カマイ肉) は先着順に販売しています。

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    体験のご予約承ります。琉球猪について知りたい方はご連絡ください。

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    頂いた命を無駄なく食べられるように、止めさし後2時間以内に処理施設に搬入し肉の劣化を防ぎます。

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    今まで食べた食べ方を紹介。地元ならではの食べ方が一番おいしい!

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    ドングリをたくさん食べて太ったカマイの脂には、ドングリ由来のオレイン酸が多く含まれているそうです!

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    オンライン

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