【나가노·신슈】현지의 할머니와 만든다. 오야키 만들기 체험 ＊신슈 향토식 오야키＊

신슈의 골짜기의 숙소 가야부키노칸의 오야키 만들기 체험입니다. 「오야키」란… 신슈인 이외의 분은 뭐야? 라는 느낌이죠? 오야키란 밀가루를 물로 녹여 반죽, 팥이나 야채로 만든 팥소를 감싼 것. 평평하게 말하면, 만두? ? 이것은, 나가노현 중에서 만들어져 있어, 가게나 가정에 따라 맛이 다양합니다. 가야부키노 관에서는 찐 후 표면을 가볍게 구워줍니다. 가죽도 안의 팥소도 모두 수제! 그런 신슈의 서울 푸드 「오야키」를 현지의 할머니와 함께 만드는 체험이 됩니다. 신슈에서는 남녀노소 여러분들께 즐길 수 있습니다. 현지 베테랑의 할머니가 간절히 정중하게 가르치므로, 안심해 주세요! 신슈에 놀러 오면, 우선은 이 신슈의 서울 푸드 「오야키」를 체험해 보세요!

가야부키의 관에서는, 앙코, 노자와나, 간장 무를 정평 상품으로서 판매하고 있습니다. 체험에서는, 이 단골 3종을 만들어 받습니다. 홋카이도 팥을 사용하여 겸손한 단맛으로 완성한 알갱이. 신슈 명물 노자와 유즈케. 노자와나즈케는 소금의 모퉁이를 취하기 위해, 2년 잠든 것을 사용합니다. 갓짱의 맛, 말린 무의 조림. 아무도 소박한 시골인지 아의 맛으로 완성되고 있습니다.

나가노현의 조몬 유적으로부터, 잡곡의 가루를 반죽해 구운 흔적이 발견되고 있어 이것이 「오야키」의 뿌리가 아닐까라고 알려져 있습니다. 고집하면, 얼마든지 수고를 걸 수 있는, 오야키. 코로나 바이러스가 만연해, 일상생활에도 변화가 방문하는 요즈음. 음식의 안전이나, 먹는 것의 즐거움 등이 소중해져 왔다고 느끼는 분도 많다고 생각합니다. 그러나, 매일 바쁘게, 나날의 식사가 완만해져 버리는 것도… 그런 때에, 이 신슈의 식문화 「오야키」를 추천합니다! 레인지나 토스터로 다시 따뜻하게 하면, 언제라도 맛있게 먹을 수 있는 간편함. 한 손으로 들고 먹고 걷는 것도 가능해 버린다! 하지만 맛있고 건강합니다! 지역의 농산물이 싸여 있다. 계절도 느껴진다. 밥에도 간식에도! 지역이나 가게, 가정에 의해서도 맛이 다른 신슈의 식문화! 슬로우 푸드이지만, 빠른 현대 사회에도 맞는, 밤.