「『반드시 연결된다!?』연결 캠페인」10% 소바 치기 체험시에, 가마쿠라의 연결 스폿(※)에 간 증(사진, 부적 등)을 보이면, 시식 후에 커피 또는 홍차를 서비스합니다. ※가마쿠라의 인연 매장 스폿(아래 중 하나) ①「나리취원」의 "부동 명왕상", ② 「하세지」의 "좋은 인연 지장", ③ "가쓰하라 오카 신사"의 "인연 돌", ④ "쓰루오카 하치만구" 의 "마사코석", ⑤ "사스케이나리 신사"의 "십일면 관음"
가마쿠라의 대불님으로부터 도보 1분. 고도 가마쿠라에서 10 % 소바 치기를 체험 해 보지 않겠습니까? 처음으로도 괜찮습니다. 가마쿠라 하세 야간의 점주 (에도 소발리에)가 쉽게 지도합니다. 약 2시간의 코스로, 메밀가루의 상태로부터 가늘게 자른 메밀의 상태까지를 체험합니다. 두 사람 한 그릇으로 즐겁게 메밀 "체험 코스", 한 사람 한 그릇으로 메밀을 즐길 수있는 "천천히 코스"가 있습니다. 「체험 코스」는 2~4명, 「차분히 코스」는 1~2명으로 신청해 주십시오. 어느 코스도 1조 한정, 점포 전세이므로 주위를 신경쓰지 않고 메밀을 즐길 수 있습니다. 완성된 소바는 세이로 소바야스다치소바 등, 1품 선택해 시식을 할 수 있습니다. 남은 소바는 가져갈 수 있습니다.
初めての蕎麦打ち体験！
ところどころ難しかったのも体験の醍醐味として楽しかったです。貸し切りでできるのもいいなって思いました^^
観光客で賑わう通り沿いにあるビルの2階に上がると、蕎麦職人のご主人が穏やかにお店に招き入れて下さいました。静かで落ち着いた店内は外の賑わいを忘れさせてくれる心地よい空間でした。丁寧にイメージしやすい言葉で教えてくださるので、コツもつかみやすかったです。蕎麦粉が生地に変化していく過程が楽しく、また感触も心地よいので心身ともにリラックスできました。最後は試食として、温かいすだち蕎麦を出していただきましたが、香りも味も最高に美味しく大満足の体験となりました。
初心者で十割そばの体験が出来るのがよかったです。指導の仕方も的確なので、ほぼ自身で最後まで楽しくやりきれるので満足でした。試食も美味しく提供してくださり、持ち帰りもあるので、また行きたいと思いました。
そば打ちは工程が多く難しいですが、ひとつひとつの作業を丁寧に仕上げていくととても美味しい蕎麦ができます。是非、またお越しください！
10時からの会だったので、少し朝が早かったのですが、お腹空かせて体験して試食が11時ごろで、ほんとにちょうどよかったです。とても親切に教えてくださり、初めての蕎麦打ちでしたが、上手にできました。そして、なにより、美味しかったです！！！
打ち立ての十割蕎麦の味は格別ですね。また美味しい蕎麦が食べたくなったらお越しください。
坦々と説明をもらいながら、二人で楽しく体験できました
そば打ちは工程が多く覚えきれませんが、各工程の積み重ねで美味しい蕎麦ができます。
매회, 1조 한정, 점포 전세로 메밀 체험을 즐길 수 있습니다.
가마쿠라 대불, 하세지, 해안 등의 관광지에서 관광도 즐길 수 있습니다.
친 10% 소바는 시식은 물론, 가지고 돌아갈 수도 있습니다.
소니의 엔지니어로서 25년 근무. 소바 치는 장인을 목표로 회사를 조기 퇴직하고, 조리사 전문 학교에서 조리사 면허와 식육 강사의 자격을 취득. 일차암수 치는 우동·소바 교실에서 메밀을 배운다. 또한 메밀 가게를 먹으면서 에도 소발리에 자격을 취득. 에도 소발리에에서는, 소바통과 메밀타 명인들로부터 소바에 대해 많이 배운다. 소바 치는 장인으로서, 수년간 근무 후, 수타 십할 메밀의 가게를 개업. 「가마쿠라 하세야 栞庵」점주.
| 영업시간 | 체험：10:00～12:00、12:30～14:30、15:00～17:00、17:00～19:00、19:00～21:00 |
|---|---|
| 정휴일 | 월요일(공휴일의 경우는 다음 화요일), 기타 부정기 |
| 비고 | Visa, Master, Rakuten Edy, 교통 전자 머니, nanako, PayPay, ALIPAY, 멜페이 |
잠시만 기다려주십시오
おっしゃる通りで「蕎麦粉が生地に変化していく過程が楽しく、また感触も心地よい」のが手打ち蕎そばの面白いところです。また打っている間はずっとそばの香りが漂うのもよいですね。是非またお越しください！