온라인 투어 체험기：오키나와・이리오모테지마의 「카마이 고기(류큐 이노쿠니)」란? !

집에 있으면서 전국 각지의 명산품을 먹을 수 있다 「주문 미식」 유행입니다.
과자, 밥 공, 제철 야채 등 그 종류는 다양합니다.
그러나 최근에는 단지 들고 먹는 것만으로는 조금 맛있지 않다. 같은 생각도 들었습니다.

이번 액티비티 재팬 편집부 Y는 「주문한 식재료에 대해서, 특징이나 먹는 방법 등을 현지의 쪽에 해설해 주신다」 라는, 주문과 온라인 투어 체험의 하이브리드 라고 할 수 있는 플랜에 참가해 보았습니다.

처음에는 오키나와 ・ 이리오모테지마 " 카마이 고기 (류큐 이노 고기) 」란 도대체···?
주문 상급자에게 분명히 즐길 수있는 유익한 온라인 투어 경험 의 보고서입니다!

온라인 투어 체험·제공 숍 “나가사와 고기점”이란

이번에 온라인 체험 투어 , 레저와 놀이의 온라인 체험 투어와는 조금 정취가 다릅니다.

이 온라인 투어 경험을 제공하는 것은 오키나와 · 이리 오모테 섬 「나가사와 고기점」 . 식육 처리 영업 허가 도 취득하고 있는, 신선한 류큐 멧돼지 고기를 취급하는 숍입니다.

카마이 고기 (류큐 이노 고기)는 판매 루트가 적고, 이리 오모테 섬이 아니면 우선 먹을 수 없다, 말하면 「환상의 식재료」 . 현재 Activity Japan에서 취급하고 있습니다. 카마이 고기 (류큐 이노 고기) 온라인 투어 경험 그렇다면 그것을 집에서 맛볼 수 있습니다!

사치스럽고 매우 드문 온라인 체험 투어입니다!

「카마이 고기(류큐 멧돼지 고기)」란?

「카마이 고기(류큐 멧돼지 고기)」의 특징

「카마이」란 「이노시시」 . 이리오모테지마 의 방언이라고 합니다. 류큐 이노라고도 불리며 큰 개체라도 50kg 정도의 크기에 불과하며 일반적인 멧돼지에 비하면 작다는 것.
혼슈에 있는 이노와는 종류도 달라 사이즈도 작 때문에 희소 가치가 높은 고기라고도 할 수 있습니다.

또, 류큐 제도 중에서도 서쪽 표산의 카마이 고기(류큐 이노 고기)는, 특히 맛 라고 합니다.

이리오모테지마와 카마이

이리 오모테 섬에서는 옛날부터, 귀중한 단백질 소스 로 카마이 고기 (류큐 이노 고기)를 먹어 왔습니다. 수만년 전의 유적에서 멧돼지의 뼈가 출토하고 있는 것에서도, 그 역사를 알 수 있습니다.

또, 이리 오모테 섬에서, 사냥은 '전통'이기도 하며 '일상' 그렇습니다.
깨끗한 자연이 많은 이리 오모테 섬에서 사는 사람들의 생활에는, 자연의 은혜에 감사를 하면서, 여분 없이 그 「생명」을 받는다 라는 문화가 뿌리 내리고 있을지도 모릅니다.

온라인 체험 투어가 시작됩니다.

시간이 되었습니다.
온라인으로 카마이 고기 (류큐 이노 고기)에 대해 설명 오키나와 · 이리 오모테 섬에 있습니다. 나가사와 고기점 씨입니다.

이리 오모테 섬에서는 메이저 인 카마이 고기 (류큐 멧돼지 고기)의 맛을 소개하는 동시에, 카마이 (이노) 사냥이 섬의 전통임과 카마이 고기 (류큐 이노 고기)를 통한 이리 오모테 섬의 자연 환경 보호에 대해서도 알고 있습니다. 받고 싶다! 라는 마음에서, 일반통신판매가 아닌 온라인 체험 투어의 형태를 취하고 계신 것 같다.

뜨거운 생각 와는 반대로, 말투가 매우 부드러운 나가사와 씨.
이쪽의 질문에도, 부담없이 대답하십시오 .

11월 중순～이듬해 2월의 사냥 기간 중, 이리오모테지마 의 멧돼지의 주식이 된다 나무 열매 (도토리) 를 보여 주셨습니다.
그 크기는 마치 밤처럼!
양질의 먹이 먹으면서 멧돼지가 맛있다. 그렇다고 합니다.

이리오모테지마에는 「어부」가 아닌 「사냥꾼」 도 많고, 나가사와씨도 그 혼자라고.
자작의 '와나' 도, 화면 너머로 소개해 주셨습니다.

그러고 보니 「식재료에 대한 자세한 설명을 생산자로부터 직접 묻는다」 라는 체험은, 과거에 거의 한 적이 없을지도・・・.
알아차리면, 나가사와씨의 이야기를 꽤 전의 메리로 듣고 있는 편집부 Y입니다.

투어의 마지막, 나가사와 씨의 이야기가 가슴에 박힙니다.

「이리 오모테 섬에 살고 있으면, 지금까지 경험 한 적이없는 거대한 태풍의 발생 등, 여기 수년간의 급격한 기후변화 으스러워 느낍니다.
식육 목적의 축산은 환경에 큰 부하를 가하고 있다고 알려져 있습니다. 카마이 고기 (류큐 이노 고기)를 비롯한 지비에, 남획하지 않고 식생활에 도입해 간다 그래서 맛있게 즐겁게 환경 문제에 기여 할 수 있는 것이 아닐까요? "

고기가 도착했습니다.

나중에, 팩에 들어간 냉동의 카마이 고기(류큐 멧돼지 고기)가 도착했습니다!
외형은... 돼지고기에 가까운 같아요.

통상은 온라인 투어 체험 후의 발송이 됩니다만, 사냥 기간이나 포획량에 한계가 있는 카마이 고기(류큐 멧돼지 고기) 는, 곧바로 준비할 수 없는 경우도 있다고 합니다.
도착하는 데 시간이 걸릴 수 있으므로 신청시 대략적인 배송 기준을 확인하는 것이 좋습니다.

온라인 투어 체험시, 나가사와씨에게 받은 어드바이스 대로, 불을 너무 많이 넣지 않도록주의 하면서 요리하고 모란 냄비와 불고기로 먹어 보았습니다.

맛있는 분은 ... 물건이 있고, 그래서 야성 맛 넘치는 느낌이 인상적! !
지비에에 흔한 냄새도 적고, 간단한 조미료로 박파크와 먹고 진행되었습니다!

카마이 고기 (류큐 이노 고기)의 온라인 체험 투어에 참가한 감상

식재료에 대해 맛있는 먹는 방법부터 생산 배경까지, 생산자에게 이야기를 듣는다 라는 것은, 정말로 귀중한 체험이라고 느꼈습니다.

그냥 들고 먹는 것뿐만 아니라 투어의 주최자 나가사와 씨 자연보호에 대한 진지한 기분 느낌, 동시에 환경 문제 및 SDGs(지속 가능한 개발 목표) 도 의식시켜 주는 것이었습니다.

미래를 생각할 때, 어린이와 학생 추천 할 수있는 투어입니다!

단순한 주문으로는 절대로 맛볼 수 없다. 「플러스 알파인 체험」 와, 특가도 만족도도 높 , 문자 그대로 "맛있는" 체험 투어에 꼭 참가해 보세요!